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│研究日誌　第21日目　エリー記す
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　標題：カロリー制限で寿命は延びます。
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　ハル君が食品成分表片手に、なにやら一所懸命計算しています。
　どうしたのでしょうか？

　「ハル君、何をしてるんですか？」

　「あっ、エリー先生。実はですね、自分の食事内容のカロリー計算をしてい
　たんです。」

　「カロリー計算ですか。ダイエットでもしているのですか？」

　「いえ、そういう訳ではありません。寿命延長に効果のあるカロリー制限に
　ついて考えてたら、自分の摂取カロリー量が気になったものですから。」

　カロリー制限と言えば、動物実験でさまざまな生物で寿命延長効果が観察さ
　れている方法ですね。例えばげっ歯類、つまりネズミの場合は適度な制限で
　約33%寿命が伸びたという報告があります。

　「それでどうでした？ハル君はどれくらいカロリーを摂取していましたか？
　」

　「昨日の食事内容で計算すると、だいたい 2,500 kcal でした。」

　「それくらいであれば一般成人男性のカロリー摂取目安内ですね。」

　「一応、食べ過ぎは気を付けてますから。でもカロリー制限をした場合は…
　…、そうですね、カロリーを70%に抑えた場合は 1,750 kcal ですね。これ
　だと約1食分に相当しますよ。うーん……辛いだろうなあ。」

　「カロリー制限、試すつもりなのですか？」

　「少しは考えても良いかなと思っているところです。」

　「そうですか。確かにさまざまな動物で試して寿命が延長されてますから、
　効果は確かでしょう。しかしヒトの場合は実験動物と違って食べ物を厳密に
　コントロールすることは難しいですよ。タンパク質やビタミン、ミネラルな
　どカロリー以外で必須のものが足りなくなったら、反って体を悪くします。
　ようするに老化が早まりますよ？」

　「そうなんですよね。例えばカロリーだけ抑えた栄養満点のカロリーメイト
　みたいな食べ物ができたら、それだけを食べてればヒトでのカロリー制限も
　可能かもしれないですけど、精神的に参ってしまいますよ。ハンバーグとか
　お寿司とか食べられなくなったら……想像もしたくありません！」

　「そうですね。食は人生を豊かにしてくれますものね。」

　「その通りです！僕は彼女の作るシチューが大好きなんですよ。毎回違う材
　料で作ってくれて、本当に美味しいんです！この間はシャケを……」

　ハル君は彼女の自慢話をし始めると長いんですよね……。



│備考欄　（今日の要点）
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　適度なカロリー制限はさまざまな動物で寿命延長が認められている。

　しかしヒトでは安易に行なうことは逆に危険である。


●参考文献
　カロリー制限の寿命延長効果：石川冬木　編、『老化研究の最前線』、p.20
 -21、シュプリンガーフェアラーク東京(2002)

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